Gojibessen

Goji bessen zijn de rijkste bron aan caroteninen, inclusief bètacaroteen (meer bètacaroteen dan in wortelen), van alle bekende voeding en planten op aarde!

Ze bevatten tot 500 keer de hoeveelheid van vitamine C, per gewicht, dan sinaasappels en alleen camu camu bessen hebben de rijkste bron van vitamine C op aarde. Goji bessen bevatten ook vitamine B1, B2, B6, en vitamine E.

Gerijpte vruchten bevatten ongeveer 11 Mgr. IJzer per 100 gram, beta-sisterol (een ontstekingsremmer) linolzuur ( vetzuur), Sesquiterpenoiden (cyperone, solavetivone), tetrapenoiden (zeaxantine, physaline), en betaine (0,1%).

Goji bessen bevatten polysachariden die het immuunsysteem verbeteren. Een polysacharide in dit fruit gevonden, is een krachtig hormoon, dat de secretie bevorderd van het verjonging en groeihormoon afgegeven door de pijnappelklier.
Goji bessen worden traditioneel beschouwd als leeftijdsverlengend, krachtopbouwend, en als een seksueel potentieel voedsel van de hoogste orde. In verscheidene groepen van ouderen werd de bes een maal per dag gegeven gedurende drie weken, er werden veel gunstige resultaten ervaren en 67% van de functies van de T cellen van de patiënten verdrievoudigden en de functie van de interleukin-2 witte cellen verdubbelde.

Verder lieten de resultaten zien dat het optimisme en de levenslust van de patiënten bijzonder vooruitging, de eetlust van 95% van de patiënten verbeterde en 95% van de mensen sliep beter, 35% van de patiënten kregen een beter seksleven.
De beroemde Li Qing Yuen, die blijkbaar leefde tot een leeftijd van 252 jaar (1678-1930), at iedere dag Goji bessen. Het leven van Li Qing Yuen is de meest bekende gedocumenteerde zaak betreffende extreem lang leven tot nu toe. Deze goji bessen groeien in beschermde valleien in miljoen jaren oude grond in gecultiveerde gebieden in Mongolië en Tibet.

De planten groeien als struiken met ranken tot wel 5 meter lang. De bessen zijn nooit met de hand aangeraakt omdat ze oxideren en zwart worden als ze aangeraakt worden als ze rijp zijn. Ze zijn op matten geschud, en daarna in de schaduw gedroogd.

De goji bes heeft een diep rode kleur en is ongeveer net zo groot als een rozijn. Ze smaken ongeveer als een kruising tussen een cranberry en een kers.

Een juiste hoeveelheid per dag is ongeveer 10 tot 30 gr. ( een kleine hand vol). Goji bessen kunnen als snack of in recepten gebruikt worden of in smoothies net als ander gedroogde vruchten.

veel eet plezier!
klik hier